Cremig, leicht und richtig sättigend: Unser Chia Quark ist der schnelle Frühstücksheld – pur, mit Obst oder als Basis für Bowls. Fix angerührt, groß im Geschmack.
Zutaten
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500 g Quark
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4 EL Chiasamen
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2 EL Honig (nach Geschmack)
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1 Kelle Naturjoghurt
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500 ml warmes Wasser (zum Aufquellen der Chiasamen)
So geht’s
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Chiasamen aufquellen
Chiasamen in eine Schüssel geben, mit 500 ml warmem Wasser übergießen und 15–20 Minuten quellen lassen, bis sie gelartig sind. -
Quark vorbereiten
Quark und Naturjoghurt in einer großen Schüssel glatt rühren. -
Süßen
Honig einrühren, bis er sich gut verteilt hat (Menge nach Geschmack). -
Chiasamen untermischen
Gequollene Chiasamen zur Quarkmischung geben und gründlich unterrühren, bis alles cremig ist.
Tipps & Varianten
Toppe den Chia Quark mit frischem Obst (Beeren, Mango, Apfel), streu Nüsse/Samen für Crunch darüber oder rühre Zitronenabrieb für mehr Frische ein. Vegan geht’s mit Pflanzenjoghurt und Agavendicksaft statt Honig. Für Dessert-Vibes schichtest du den Quark mit Roter Grütze oder Kompott ins Glas. Hält im Kühlschrank 1–2 Tage – vor dem Servieren einmal umrühren.